10 Mâncăruri Tradiționale Egiptene Pe Care Trebuie Să Le Încercați
Kushari
O combinație de orez, spaghete, macaroane rotunde mici, vermicelli, prajite ceapa, linte negre si hummus, topite cu sos de rosii groase, sos de usturoi si de otet si sos de ardei iute, impodobite intr-un fel de arta. Acest amestec poate părea ciudat, dar merită o încercare!
Kushari | © Dina Said / wikipedia
Rozz Me'ammar
Un vas de orez alba preparat prin adaugarea de lapte, unt sau crema si bulion de pui. Toate ingredientele sunt coapte în cuptor și apoi servite în mod obișnuit în întâlniri de ocazie și familii.
Mulukhiya
O legume verzi cu frunze tocate și fierte cu usturoi în vită, iepure sau tocană de pui și servite cu orez sau pâine. Un lucru interesant despre Mulukhiya este că se pregătește diferit în diferite zone din Egipt. De exemplu, orașele care se află în apropierea coastei o pregătesc de obicei cu pește sau creveți. Acest fel de mâncare este cerul și merită să încercați.
Mulukheya | © Habib M'henni / wikipedia
Fatta
O farfurie nubiană care este pregătită în mod obișnuit pentru ocazii mai ales religioase. Antena constă din straturi de pâine prăjită și orez, cu sos de roșii gătite cu usturoi și oțet, supă de carne și bucăți mari de carne. Mâncarea este foarte delicioasă, dar foarte îngrată, astfel încât să mănânce numai la ocazii speciale.
Sayadeya
Un fel de mâncare gătit în principal în orașe de coastă, cum ar fi Suez, Portsaid și Alexandria. Este făcută din pești albi, cum ar fi bass sau bluefish, și fierte cu orez galben, ceapă, condimente și sos de roșii. Apoi se coace într-o oală de lut.
Ful Medames
Una dintre cele mai comune alimente primare pentru egipteni, acest fel de mâncare constă din boabe de lavă preparate cu ulei și suc de lămâie. De asemenea, puteți adăuga usturoi sau ceapă, dacă preferați. Ful se prepară în multe moduri diferite, iar oamenii o mănâncă cu unt, ulei picant, ulei de măsline, sos de roșii, piper, pastrami, pătrunjel, cârnați și ouă fierte sau prajite. Se crede că Ful a fost gătit înapoi în Egiptul antic.
Ful Medames | © Zachbe / wikipedia
Ta'meya (Egyptian Falafel)
O altă hrană comună pentru egipteni, care este de obicei servită cu Ful. Ta'meya sau Falafel este în principal pregătit din fasole boiați zdrobită amestecată cu alte ingrediente, apoi se prăjește. Se serveste de obicei cu tahina si salata cu paine egipteana. Este un fel de mâncare perfectă și pentru vegetarieni!
Alexandrian Liver and Sausages
Împărtășind mâncarea de pe stradă, dar și gătit acasă. Ficatul este preparat cu piper picant, iar usturoiul sau ceapa se adaugă. În ceea ce privește cârnații, este de obicei gătit în moduri diferite, dar mai ales cu sos de roșii și piper picant. Ambele sunt servite cu muraturi.
Kebab & Kofta
Dacă sunteți un iubitor de carne, atunci trebuie să încercați! Kebab este preparat cu bucăți de carne la grătar (miel sau carne de vită). În ceea ce privește Kofta, este o bucată de carne tocată și este preparată și pe grătar. Ambele sunt servite cu pâine egipteană, salate și tahina.
Besarah
O altă hrană perfectă pentru vegetarieni! O cremă verde cremă preparată din patrunjel, mărar, praz, fasole de grâu, condimente, piper verde și ceapă prăjită pe partea de sus. Servită cu pâine egipteană și ceapă verde.
