7 Feluri De Mâncare Tradiționale Trebuie Să Încercați În Călătoria Dvs. În Guadalajara
Birria
Pentru mulți, birria , o combinație de miel sau capră spaniolă cu arome de roșii și mirodenii mexicane, este vasul Guadalajaran. Este întotdeauna servită cu tortilla de porumb proaspăt, ceapă și lămâie. Fii atent cu nivelul de condimente.
Birria Tatemada, La Barca, Jalisco | În cazul în care se află la o bicicletă simplă cu o cutie, un bar
fútbol
sau un restaurant fantezist, toată lumea din Guadalajara are locul lor preferat pentru a obține tortas ahogada (sandvișuri umplute cu bucăți de carne de porc îmbibată în sos de roșii). Dar esența oricărui torta ahogada este birote , un fel de baghetă sărată și crocantă găsită doar în oraș. Din nou, aveți grijă de picant. Torta ahogada | © romero Romero / Wikimedia Commons Carne en su jugo
Carne en su jugo
, supa preparata cu bucati mici de friptura de carne de vita, este una dintre cele mai traditionale bucate din Guadalajara. Partile sunt esentiale: bacon prajit, tortilla de porumb, ceapa si coriandru.
Carne en su jugo | © Pablo Villaseñor / Wikimedia Commons Lonche bañado
Lonche
, o vernaculară Tapatía care probabil a venit din cuvântul englez "lunch", se referă la o variație a
torta ahogada diferența fiind că sosul de roșii este amestecat cu smantana și este servit cu felii de avocado. Pollo a la Valentina Puiul gătit este cunoscut aproape oriunde în lume, dar nu ca cel gătit în Guadalajara. > Pollo a la Valentina
este îmbăiat într-un sos de roșii și servit cu cartofi prăjiți și o salată proaspătă, făcându-i o alegere perfectă pentru două persoane.
Tacos de barbacoa Tacos este disponibil oricând în Mexic. aceste tacos de barbacoa prajite, grase și picante
sunt vândute numai dimineața și sunt un leac bun pentru mahmureala unei petreceri de tequila cu o seară înainte.
Tacos de barbacoa | În Guadalajara, ieșirea la prețul (o cină tradițională) la
cenaduría
(restaurant special) este foarte comun. O farfurie principală este
pozole rojo , o supă, o tocană sau o supă cu carne de porc, salată și ridiche. Pozole se găsește aproape oriunde în Mexic, dar în Guadalajara, este combinată cu arome ale bucătăriei tradiționale Tapatía. Pozole rojo | © Martha Silva / Flickr
