O Scurtă Istorie A Ceaiului De Lapte Perlat

Ceaiul de băut este o distracție taiwaneză care se apropie de marginea obsesiei. Pentru micul dejun, prânz și cină, există o varietate de ceai care să completeze perfect orice mâncare și să se potrivească oricărui palat. Dar când vine vorba de o băutură de după-amiază sau de ceva de savurat în timp ce se rătăcește pe piața locală de noapte, nimic nu bate un ceai de lapte perlat, băutura oficial oficială a Taiwanului

Ce este ceai de lapte perlat? sună ca o nuanță destul de ciudată de vopsea potrivită pentru camerele de așteptare pentru chirurgie dentară, este de fapt o băutură incredibil de gustoasă, care este mai mult o gustare decât o băutură. De ce, mă rog? Ei bine, asta ar avea ceva de-a face cu scorul de bile de tapioca care plutesc în fundul cupei.

Servit cu paie supradimensionată, această băutură poate fi orice fel de ceai, la orice temperatură. Singura condiție este că vânzătorii trebuie să împacheteze jumătatea inferioară a ceștii cu perlele asemănătoare unui jeleu sau ceea ce numesc multe bule.

Bule de ceai de bule | Deși există mai mulți furnizori de ceai care pretind că au fost primii care au creat această băutură celebră în prezent la nivel mondial, cel mai credibil este Liu Han-Chieh din Chun Shui © 2009 Toby Oxborrow / Flickr

Tang Teahouse în Taichung. La începutul anilor '80, el a menționat că poporul japonez se bucura de băutură de cafea rece și astfel a încercat ideea cu ceai. Ceaiurile lui au fost atât de populare încât afacerea sa extins și a deschis numeroase sucursale în tot orașul.

Bulele sau perlele au ajuns pe scena în 1988, când Liu a turnat în timpul unei întâlniri niște batoane de tapioca în ceaiurile sale gheață. Toată lumea a iubit-o, și așa sa născut băutura națională.

O altă teorie populară este că Tu Tsong-el de la Hanlin Teahouse a inventat băutura pe un capriciu. El folosea bile albe de tapioca care seamănă cu perle, despre care se presupunea că numele își are originea.

Oriunde a început, nu există nici o îndoială că industria de ceai din Taiwan a fost forțată de furtună și a forțat pe mulți furnizori tradiționali să-și adapteze meniurile pentru a include acest nou și popular

Diferitele tipuri

Majoritatea magazinelor vând un ceai verde sau negru direct cu lapte și, probabil, unele îndulcitor adăugat. Dar în timp ce aceasta a fost și este încă o alegere populară, simțul taiwanez al aventurii culinare dorește mereu ceva nou.

În aceste zile, teascoanele vor oferi o varietate largă de ceaiuri și arome pentru a-și atrage clientela aventuroasă. Aromele comune includ căpșuni, pepene galben, mere, fructe pasiunii, mango și multe altele.

Pentru cei care nu sunt prea dornici de ceai, există variante de cafea ale băuturii, în timp ce cele care sunt intolerante la lactoză pot încerca din numeroasele variante fără lapte.

Mai multe ceai de bule © Ben W / Flickr

Obsession national

Nu este clar de ce aceasta bautura a rasarit in timp ce atatea alte alimente de mancare si bauturi au disparut in obscuritate. Poate că este faptul că oamenii beau aici ceai ca și alte națiuni care beau apă sau poate că este vorba despre o combo ideală pentru oameni aflați în călătorie.

Cea mai probabilă cauză este că nu este doar o băutură, ci o mie reinventieri ale originalului. Da, încă numim ceai de lapte perlat, dar cu atât de multe variante găsite în atât de multe magazine de ceai din întreaga țară, adesea singurul lucru pe care îl au în comun sunt perlele și chiar și cele care pot fi aromate. o țară a inovării, dar este încă incredibil că un lucru atât de simplu ca o ceașcă de ceai poate avea atât de multe noi contracte de leasing. Data viitoare când vă aflați în Taiwan, faceți din magazinul de ceai cu lapte local primul dvs. port de escală.