10 Feluri De Mâncare Tradiționale Chilian Trebuie Să Încercați
Aceste produse de patiserie sunt, de obicei, umplute cu brânză, fructe de mare sau un amestec numit
pino care constă din carne de vită, măsline, ouă și ceapă. În timp ce chilianii se bucură de empanadas pe tot parcursul anului, casa empanadas de pino este una dintre principalele alimente tradiționale servite în timpul sărbătorilor de sărbători naționale din Chile. În timpul festivităților, terremoto , un tip de băutură dulce, este, de asemenea, destul de popular. Băutura include vin dulce fermentat cu înghețată de ananas și alegerea dvs. de fernet amar sau grenadină. Filomena's empanada de pino | © Elizabeth Trovall
Ceviche
Diferitele variante de ceviche se găsesc în toată America Latină, în special în Chile și Peru. Se prepară local pe bază de pește crud (adesea reineta sau corvina), marinat și gătit cu suc de lămâie, înainte de a fi servit cu ceapă, usturoi, merluн
, cilantru, chimen, sare, ulei de măsline și ardei roșii. Ceviche merge excelent cu băutura locală tare, pisco acru, făcută cu pisco chilian, pica lime sau suc de lămâie, sirop și gheață. Cazuela Mare pentru o zi ciudată sau pentru îndepărtarea sniffles făcute cu bucăți mari de carne de vită sau carne de pui, împreună cu cartofi, dovleac, tăiței de porumb și cilantro. Încercați acest fel de mâncare tradițională, care are origini spaniole și indigene Mapuche, la unul dintre restaurantele de pe piață din La Vega Central. Pentru a face ce fac chilienii, mergeți mai întâi și mâncați mai întâi brodientul, finisând cu carnea, cartofii și legumele.
Un bol de umplere cu cazuela | (
asados
),
choripanes
sunt cârnați la grătar, serviți cu pâine proaspătă, disponibile la orice magazin de colț. Topuri, cum ar fi maioneza, avocado piure, si pebre sunt oferite in mod traditional cu coripani chilieni. Pebre este un condiment condimentat chilian cu ardei piure, ceapa tocata, usturoi, ulei de masline si cilantro. Humitas Această mâncăruri native din America de Sud provine din culturile andheene pre-hispanice și poate fi găsită și în Peru, Ecuador, Bolivia și Argentina. Deși humitas sunt pregătite în mod similar cu un mexican
tamale
, ele sunt cunoscute pentru dulceața lor, nu pentru condimente. Humitas sunt făcute cu făină fiartă și aluat de porumb, fierte cu unt, ceapă și busuioc și învelite în coji de porumb. Veți observa că humitas sunt adesea vândute la magazinele de colț, deși uneori vânzătorii de pe stradă îi vor vinde de la coolere. Mote con huesillos mote (un fel de nectar de piersic), piersici uscate și huesillos
- grâu decorticat. Mancarea motei cu zahăr sau lapte a devenit un obicei popular în Chile în timpul secolului al XIX-lea, datorită producției locale de grâu. În cele din urmă, au fost adăugate piersicul și siropul, iar băutura a devenit o bucată de bucătărie chiliană, în special în regiunile centrale ale țării. Bucurați-vă de un râu
mote con huesillos în timp ce luați priveliștea fie pe dealul San Cristóbal, fie pe dealul Santa Lucía, pe unde se comercializează în mod regulat această băutură Mote con huesillos | © 2010 Tomas J. Sepúlveda Completo Având în vedere că Chile a luat fierul fierbinte, completos este surprinzător unul dintre cele mai iubite alimente din Chile, vândute în magazine de tip sandwich și în întreaga țară. Un tipic
completo
este servit cu cârnați, roșii tocate, maioneză și varză. Produsul
completo Italiano este, de asemenea, destul de popular și vine cu roșii tocate, piure de avocado și maioneză. Câinele fierbinte își face numele din combinația de ingrediente roșii, verzi și albe utilizate, care imită culorile pe steagul italian. Curanto O hrană tradițională a insulei Chiloé din sudul Chiliei, curanto este gătită cu carne, cartofi, crustacee, o pâine de cartofi numită milcao
, legume și găluște. Ceea ce este unic despre
curanto este că este pregătit folosind pietre fierbinți într-o gaură adâncă în pământ. Tradiția pregătirii curanto a început cu nomazii indigeni Chono care locuiau pe insula Chiloé - un trib care este acum dispărut. Curanto | © Renzo Disi Sopaipilla Acest plat tradițional de dovleac prăjit este servit în două moduri diferite. Pe străzi, vânzătorii vor servi sopaipila fierbinți cu sos fierbinte sau
pebre
. O practică mai puțin frecventă este de a le consuma într-un castron acoperit cu sos dulce
chancaca , un sos de melasă. Această mâncare delicioasă de iarnă este numită sopaipillas pasadas . Pastel de choclo Această mâncare tradițională populară reprezintă o reprezentare excelentă a gătitului mestizo (mixt) în America de Sud, ingrediente pentru spaniola empanadas
și feluri de mâncare indigene andean
humitasPastel de choclo este un fel de mâncare dulce și savuroasă. Ingredientele includ porumb dulce, măsline, carne de vită, ouă tari fierte, ceapă și stafide
